JasTeX est une application graphique WYSIWYG programmée dans le langage Java.
JasTeX a été conçu dans le but de pouvoir créer facilement des graphes et des automates complexes pour les documents LaTeX.
Il s'adresse plus spécialement aux personnes qui souhaitent intégrer dans leur document LaTeX des graphes et des automates.
JasTeX utilise pour ce faire GasTeX, une série de macros LaTeX développé pour cet effet par Paul Gastin.